Depuis juin 2000, les bières ADA sont à nouveau brasées au sein du prestigieux site de la "vallée de la Paix", au coeur même de l'abbaye d'Aulne à Thuin. En effet, c'est dans les ancienne écuries, datant du XVIII ème siècle, que s'installe en 1998 la brasserie du Val de Sambre, plus communément appelée brasserie de l'Abbaye d'Aulne. L'ensemble classé a été en partie restauré et abrite à ce jour la brasserie, la taverne et un ensemble de locaux administratifs. Les bières de l'Abbaye d'Aulne (ADA) sont de véritables bières d'Abbaye, disposant depuis 2005 du label "Bière d'Abbaye Reconnue". Les touristes peuvent déguster, comme les moines de jadis, une ADA Blonde, brune ou ambrée accompagnée de pain gris au fromage, au pâté ou au saucisson affiné.